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誰か作って下さい

hotcake.jpg


なぜか、猛烈に手作りクッキーが食べたかった。

スーパーやコンビニで売っている、いかにもショートニングと粉末卵と脱脂粉乳で出来ていますよ、ベルトコンベアに乗っかってやって来ましたよという味のクッキーではなく、ちゃんとバターと卵黄を使ってオーブンで焼いたクッキー。そういえば、昔は甘いものが好きだったので、クッキーもしょっちゅう焼いていた。あれは売っているクッキーとは全く違う優しい味わいがして、たまに食べるとスーパーで売っているクッキーはもちろん、レストランやケーキ屋のクッキーよりもある意味で美味しい時がある。

じゃあひさしぶりに自分で焼いてみるかと食材置き場を覗いてみたら、今、私の家には薄力粉がなく、バターも足りず、グラニュー糖も買い置きがしていない。
でもそういえば、昔どこかで見かけた簡単レシピに「ホットケーキミックスに油と溶かしバターと卵と牛乳を混ぜて焼いたらクッキーになりますよ」というようなことが書いてあった気がするのでそれを作ってみよう!オーブンもめんどくさいしフライパンで焼こう!確かオーブンが無い場合トースターやフライパンでもクッキーは焼けたはず!とぼんやりと構想を練ってみたんだけど、ホットケーキミックスとバターと卵と牛乳を混ぜてフライパンで焼いたら頭の中で見事なホットケーキが焼きあがったので困った。

ツイッターでそのことについて書いたら「それにマヨネーズ混ぜるとサックリとした美味しいクッキーが出来ますよ」と教えてくださった方がいらっしゃったんだけど(ありがとうございます)、私はいつもホットケーキを焼く際ふっくらさせる目的でいつもタネに少量のマヨネーズを混ぜているので、それを聞いて私の頭の中のホットケーキは益々ふっくらと美味しそうに焼きあがったのだった。その時に念写したのがこちらの写真です。
2009-11-28 : 日記 :
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20代の女が書いているブログです。

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(本当は、キクチじゃない。)

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